/Статьи по медицине/Для хорошего здоровья - больше салата

Для хорошего здоровья - больше салата

Один из низкокалорийных овощей - салат - в 100 г сырых листьев всего 15 калорий. Однако мало кто знает, что одним из наиболее важных преимуществ для здоровья является то, что салат помогает фертильности как у мужчин, так и у женщин. Во время беременности она «заботится» о здоровье плода.

Питательными веществами, которые наиболее богаты салатом, являются витамины А и К. Витамин К укрепляет кости, повышая активность и помогая против остеопороза. Тот же витамин уменьшает повреждение мозга и в этом смысле может защитить от болезни Альцгеймера.

Салат также богат витамином С. Исследования показывают, что продукты, богатые А и С, также могут помочь в борьбе с некоторыми видами рака. Потребление салата со спаржей, шпинатом, горохом и цветной капустой повышает уровень витамина В. Фолиевая кислота, которая вдобавок находится в салате, защищает от мегалобластной анемии во время беременности.

Потребление этого овоща также оказывает большое влияние на высвобождение гормона прогестерона. Салат помимо прочего улучшает зрение. Содержащийся в нем каротиноид зеаксантин обладает антиоксидантными свойствами и способствует предотвращению развития катаракты. Флавоноиды предотвращают развитие опухолей легких и полости рта.

Потребление салата также помогает против бессонницы, поскольку оно содержит снотворное, которое содержится почти во всех видах этого овоща.